Lär er umgås genom maten
Ont om tid, många viljor eller kanske brist på inspiration?
Många familjer har svårt att hitta en middagsrutin som funkar.
Dintonåring har tagit hjälp av tv-kocken Alexander Nilsson, för att hitta tillbaka till snabb, enkel och rolig matlagning.
Du har kanske sett honom i inspirationsprogrammet ”Kvällsmat” på TV3?
Alexander Nilsson är kocken som tagit på sig ansvaret att hjälpa familjer som har svårt att pussla ihop maten och vardagslivet av olika anledningar.
Ett problem många familjer kan identifiera sig med idag.
”Det har kommit många reaktioner på programmet, så nog finns det ett behov alltid”, säger Alexander Nilsson.
Äta ensam är inte gott
”Att äta ensam smakar inte lika gott. Att ha en familj och inte umgås, det är bortkastade stunder.”
Det kanske känns som en omöjlighet att lyckas samla hela familjen när det är dags att äta.
Har familjen flera barn eller tonåringar ska man ta hänsyn till träningar, passa tider, telefonen som ringer...
Prioritera att samlas
Men i grund och botten handlar det om att välja. ”Prioritera att samlas och låt resten av världen få ta stryk i stället för tvärtom”, menar Alexander Nilsson.
”Vänner och familj är superviktigt. Att äta ensam smakar inte lika gott, och att ha en familj och inte umgås, det är bortkastade stunder”
Alexander Nilssons mattips till familjer handlar om en ganska enkel metod. ”Grunden till programmet är lust och matglädje, något som jag gärna sprider.
Jag skulle säga att det handlar om frihet, lättsamhet, bra råvaror och smaker.
Släpp in tonåringen i köket
Det bästa tipset för att få tonåringarna att hjälpa till är att släppa in dem i köket. Låt dem göra maten, tonåringar är grymma i köket.”
Din tonåring kan absolut vara till stor hjälp för när du behöver ny inspiration.
Fråga vilka smaker han eller hon gillar, inte bara vilka maträtter.
Diskutera vilka kök i världen ni tycker om, ni kanske testade riktigt god grekisk mat på semestern förra sommaren?
Eller mormor kanske gör världens bästa kåldolmar? Testa i så fall att variera innehållet i dem. ”Om man har tappat inspirationen kan det var bra att gå till nya affärer”, tipsar Alexander Nilsson. ”Prova nya råvaror, och tjuvläs menyer på restaurangernas fönster.”
Alexanders bästa tips
för en smart veckomatsedel
- Handla på söndagarna för hela veckan
- Utgå från olika råvaror som kött, fisk eller fågel, lägg sedan till olika baser som potatis, pasta, ris eller bulgur och olika tillbehör som grönsaker
- Låt alla i familjen skriva upp varsin rätt de vill ha
- Skriv av menyer från någon kvarterskrog
- Använd dig av hemsidor för tips och idéer
